Vins Margaux Château Siran - 2021

Le Château Siran 2021, en demi-bouteille, nous transporte au cœur de l’appellation Margaux, l’une des plus prestigieuses du Médoc. Ce vin rouge sec, issu de la rive gauche de Bordeaux, s’inscrit dans la tradition de l’assemblage bordelais où prédominent généralement le cabernet sauvignon et le merlot, parfois complétés par d’autres cépages typiques de la région comme le petit verdot. Le millésime 2021, marqué par un climat capricieux avec des épisodes de gel et de pluie, a nécessité une sélection rigoureuse à la vigne et a favorisé l’élaboration de vins élégants, dotés d’une fraîcheur classique et d’une structure tannique soignée, sans excès de puissance. On retrouve dans ce style Margaux une robe profonde, des arômes raffinés de fruits rouges et noirs mêlés à des notes florales et épicées, accompagnés en bouche par une belle finesse et une longueur délicate.

L’appellation Margaux s’étend sur des sols graveleux, parfaits pour la culture de la vigne car ils assurent un excellent drainage et permettent une maturation optimale des baies. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, offre des conditions idéales pour la viticulture, même si l’année 2021 a apporté son lot de défis. Margaux possède une histoire ancienne et un savoir-faire reconnu, qui se traduisent par une signature stylistique réputée pour la finesse, l’élégance et la capacité de garde.

Dans l’assiette, le Château Siran 2021 accompagnera à merveille une viande rouge délicate, tel un filet de bœuf juste saisi, un carré d’agneau aux herbes ou des volailles rôties comme le canard. Pour une expérience locale, on peut également penser à une entrecôte à la bordelaise ou à un fromage à pâte dure affiné comme le comté.

Pour révéler tout le raffinement de ce Margaux, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Une petite aération en carafe, surtout pour ce jeune millésime, lui permettra de s’ouvrir et d’exprimer toute sa complexité.