Vins Margaux Château Brane-Cantenac - L. Lurton - 1981

Le Château Brane-Cantenac 1981, issu de l’une des plus prestigieuses appellations du Médoc, Margaux, se présente comme un vin rouge élaboré avec soin, représentatif de la finesse et de l’élégance bordelaises. La mention « Cuvée L. Lurton » fait référence à la famille qui a su insuffler à ce cru une approche respectueuse du terroir. Pour un millésime tel que 1981, les conditions climatiques furent globalement douces mais contrastées, donnant naissance à des vins sur la délicatesse et la complexité, moins puissants mais dotés d’une grande subtilité aromatique. S’il est difficile de donner une composition exacte de l’assemblage en l’absence de précisions formelles sur les cépages, il est d’usage que Margaux présente une dominance de Cabernet Sauvignon, adoucie par des compléments de Merlot et de Petit Verdot, apportant structure, souplesse et notes épicées.

La région de Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde, est célébrée pour ses sols de graves profondes qui favorisent un excellent drainage et contribuent à l’élégance naturelle des vins. L’histoire viticole de cette appellation remonte à plusieurs siècles, avec un savoir-faire transmis de génération en génération. Le climat océanique tempéré permet une maturation progressive des raisins, essentielle à l’obtention de tanins fins et d’arômes complexes, caractéristiques des grands Margaux.

Ce style de vin, arrivé à maturité, révèle maintenant toute sa palette : arômes tertiaires de sous-bois, cuir, tabac, avec des notes persistantes de fruits noirs confits et parfois une touche florale délicate. À table, il saura sublimer des plats raffinés. Les viandes rôties, une selle d’agneau de Pauillac, un magret de canard ou des champignons truffés rencontreront ses tannins patinés. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d’un canard aux cèpes ou d’un tournedos à la bordelaise.

Avant la dégustation, il conviendra d’ouvrir la bouteille délicatement et de décanter ce millésime plusieurs heures pour en révéler toute la subtilité. Servez-le entre 17 et 18°C, dans de larges verres, afin de profiter pleinement de son bouquet évolué et de sa texture soyeuse.