Château Blason d’Issan 2018 est un vin rouge sec issu de l’appellation Margaux, au cœur du prestigieux Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Tenant son nom d’un domaine emblématique, ce vin représente souvent le second vin du Château d’Issan, ce qui garantit un soin particulier lors de la sélection des raisins et de la vinification. Pour ce millésime 2018, la tradition régionale suggère un assemblage dominé par le cabernet sauvignon et le merlot, cépages phares de Margaux, mais la composition exacte peut varier selon l’année et les choix du château. La vinification, fidèle à la réputation d’élégance de Margaux, privilégie l’expression aromatique, la finesse des tannins et un élevage en barriques permettant au vin de développer harmonie et complexité.
Margaux, située à l’extrémité sud du Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à une maturité lente et optimale des raisins. Les graves profondes, typiques de la région, assurent un drainage parfait et permettent aux vignes de puiser la minéralité du terroir. L’histoire de Margaux est intimement liée à la notion de grands crus, et ses vins sont souvent réputés pour leur bouquet raffiné, leur structure délicate et leur potentiel de garde, ce qui se retrouve dans la typicité de ce château.
Pour un accord gourmand, Blason d’Issan 2018 se marie admirablement avec des viandes rouges grillées ou rôties, une côte de bœuf maturée ou un magret de canard. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, comme le carré d’agneau de Pauillac aux herbes, s’associent à la finesse aromatique du vin. Les fromages à pâte dure, type comté affiné ou tomme de brebis, révéleront également la subtilité de ses tannins.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de ses textures soyeuses, il est conseillé de servir ce Margaux à une température de 16 à 18°C, après un passage en carafe d’une heure si possible, surtout dans sa jeunesse, afin d’ouvrir son bouquet et d’assouplir son expression en bouche.
