Avis Viniou
Le Château Langlade 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Montagne-Saint-Émilion, située dans la prestigieuse sous-région du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires favorisant l'expression aromatique et la structure des vins. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de récolter des raisins à parfaite maturité, souvent composés en majorité de Merlot, typique de cette région. Le Château Langlade, avec son histoire ancestrale et sa réputation de produire des vins élégants et équilibrés, utilise des techniques de vinification précises pour sublimer les caractéristiques naturelles de son terroir.
Pour accompagner ce Montagne-Saint-Émilion 2018, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un canard rôti aux cerises. Les plats riches en umami, tels qu'un risotto aux champignons sauvages, apporteront également une parfaite harmonie. Côté mets régionaux, un confit de canard ou un cassoulet Toulousain s'associeraient merveilleusement avec ce vin, mettant en valeur ses tanins soyeux et son bouquet de fruits noirs.
Pour déguster au mieux ce vin, servez-le à une température d'environ 17°C. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs, de réglisse et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins fondus et sa belle longueur. Pensez à carafer le vin une à deux heures avant de le servir afin de libérer pleinement ses arômes.
