Avis Viniou
Le Château Langlade 2020, produit en AOC Montagne-Saint-Émilion, est un vin rouge issu d'une région prestigieuse de Bordeaux, réputée pour ses vins élégants et complexes. Bien qu'aucun cépage ne soit indiqué, cette appellation utilise typiquement le Merlot, parfois accompagné de Cabernet Franc. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec, promet un vin généreux et bien structuré. Les sols argilo-calcaires de la région ajoutent une belle minéralité au vin, tandis que le savoir-faire local assure une vinification soignée. Château Langlade jouit d'une belle réputation, cultivant la tradition et l'authenticité dans ses pratiques.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui souligneront ses arômes riches et sa belle structure tannique. Un magret de canard ou un carré d'agneau rôti se mariera parfaitement avec ce vin. Pour des accords régionaux, pensez à un délicieux civet de lapin ou une entrecôte à la bordelaise, qui sauront mettre en valeur la finesse et la profondeur de ce Bordeaux.
Lors de la dégustation, servez le Château Langlade 2020 à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé une heure à l'avance. Observez d'abord sa robe brillante aux reflets grenat, puis humez ses arômes qui peuvent évoquer les fruits rouges mûrs, les épices douces et une pointe de cèdre. En bouche, notez son équilibre entre fraîcheur et velouté des tanins. Pour apprécier pleinement sa structure, laissez le vin s'ouvrir progressivement à vos papilles.
