Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Marquis De Mascaret - 2016

Avis Viniou

Le Marquis De Mascaret 2016, un vin rouge de l'appellation Blaye-côtes-de-Bordeaux, provient du cœur du vignoble bordelais. Ce vin, généralement élaboré à partir de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offre une élégance typique de la région, marquée par un équilibre harmonieux entre le fruité et la structure tannique. Le millésime 2016 est reconnu pour sa grande qualité, bénéficiant d'un climat idéal avec un printemps humide suivi d'un été chaud et sec. Le terroir du Blayais et du Bourgeais, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité subtile et une belle profondeur. Le domaine Marquis De Mascaret, avec son riche héritage, contribue également à cet éclat, en appliquant des techniques de vinification traditionnelles mais raffinées, pour préserver le caractère du terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, telles qu'une entrecôte bordelaise, ou des plats en sauce comme un bœuf bourguignon. Les plats régionaux, comme les cèpes à la bordelaise, se marieront également à merveille avec les arômes de fruits noirs et d'épices du vin, accentuant sa texture veloutée et sa complexité aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez la robe pour en apprécier la couleur profonde et limpide. Humez le vin pour détecter ses arômes de cassis, de cerise et de notes boisées. À la dégustation, savourez son attaque en bouche, sa structure tannique bien intégrée et sa finale persistante. Laissez le vin exprimer sa personnalité et n'hésitez pas à renouveler l'expérience après quelques années de garde.