Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Garde - Amphore - 2020

Avis Viniou

Le Château La Garde 2020, issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, nous offre une cuvée rouge "Amphore" qui illustre parfaitement le savoir-faire de cette région. Ce vin sec se distingue par l'usage d'amphores, un choix qui favorise l'expression pure des cépages sans l'influence dominante du bois. Ce millésime 2020 bénéficie de la complexité et de la fraîcheur typiques des terroirs de Le Blayais et le Bourgeais, où les sols argilo-calcaires et le climat tempéré par l'estuaire de la Gironde viennent sublimer les raisins. Le domaine, réputé pour son respect des traditions et son innovation en vinification, est un symbole de la richesse viticole bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce Château La Garde Cuvée Amphore 2020, optez pour des plats qui sauront magnifier ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Un magret de canard rôti, accompagné de purée de marrons, viendra compléter la structure du vin. Les plats typiques de Bordeaux, tels qu'un entrecôte à la bordelaise ou encore un savoureux bœuf bourguignon, formeront également des mariages réussis, en sublimant les saveurs du terroir.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant afin d'ouvrir son bouquet aromatique. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante. Au nez, humez les arômes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, dégustez-le lentement pour apprécier sa texture soyeuse et ses notes persistantes de fruits mûrs. Profitez de chaque étape pour découvrir toute la complexité et la fraîcheur qui font la signature de ce vin exceptionnel.