Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Haut Lalande - Grand Vin - 2016

Avis Viniou

Le Château Haut Lalande 2016, issu de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, est un vin rouge de caractère. La cuvée "Grand Vin" offre une complexité typique des terroirs bordelais, combinant divers cépages du Bordelais, principalement le Merlot, souvent accompagné par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui confèrent à ce vin sa structure et son élégance. Le millésime 2016, réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficie d'un climat favorable, avec un bon équilibre entre chaleur, soleil et précipitations. Les sols argilo-calcaires du Blayais et du Bourgeais apportent une belle minéralité au vin. Le domaine Château Haut Lalande, bien ancré dans l'histoire régionale, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, tout en intégrant des techniques modernes pour améliorer la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats riches en saveurs comme un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes ou un cassoulet bien garni. Les fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux sont également des compagnons idéaux. Pour une expérience régionale, une entrecôte à la bordelaise, avec son accompagnement de cèpes, magnifiera ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Haut Lalande à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre une bonne aération et révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, poursuivez par une appréciation de son bouquet aux notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tannins fondus et sa finale persistante.