Avis Viniou
Le ChĂąteau Haut Lalande 2018, issu de l'appellation Blaye-CĂŽtes-de-Bordeaux, est un vin rouge qui incarne l'Ă©lĂ©gance des crus bordelais. Principalement composĂ© de Merlot, il arbore une robe rubis intense et dĂ©voile des arĂŽmes de fruits rouges mĂ»rs, de notes Ă©picĂ©es et d'une lĂ©gĂšre touche boisĂ©e, reflet de son passage en fĂ»ts de chĂȘne. SituĂ©e dans le Blayais et le Bourgeais, cette rĂ©gion bĂ©nĂ©ficie d'un terroir argilo-calcaire, ainsi que d'un climat tempĂ©rĂ© par l'influence de l'estuaire de la Gironde, favorisant une belle maturation des raisins. Le domaine, reconnu pour son respect des traditions, combine savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins de caractĂšre.
Pour sublimer le Chùteau Haut Lalande 2018, pensez à l'associer à une entrecÎte grillée ou un coq au vin délicatement mijoté. Les saveurs riches et profondes du vin s'accorderont également avec un magret de canard accompagné de cÚpes. En ce qui concerne les délices régionaux, une lamproie à la bordelaise magnifierait ce cru, offrant une belle harmonie avec ses notes fruitées et épicées.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour libérer la diversité de ses arÎmes. Commencez par observer sa couleur profonde, qui annonce une belle concentration. Au nez, profitez des parfums complexes de fruits et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre rondeur et fraßcheur, ses tanins délicats et sa finale légÚrement boisée. Cette dégustation vous offrira une expérience authentiquement bordelaise.
