Avis Viniou
Le Château Haut-Lalande 2024, en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, se distingue par une cuvée Grand Vin rouge d’un grand classicisme bordelais. Bien que le détail précis des cépages ne soit pas renseigné, il est traditionnel dans ce secteur de l’Entre-deux-Mers d’assembler majoritairement du Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec ou de Cabernet Franc. Le millésime 2024, encore très jeune, promet une belle fraîcheur et des fruits éclatants, avec une vinification orientée vers la préservation de l’expression fruitée tout en développant une structure soyeuse. Le terroir des Blaye-Côtes-de-Bordeaux, sur la rive droite de la Gironde, mêle argiles, calcaires et graviers, ce qui favorise la maturité du Merlot et offre au vin équilibre, rondeur et élégance.
La région du Blayais et du Bourgeais constitue une zone privilégiée par son microclimat tempéré par l’estuaire, avec des étés chauds mais des nuits fraîches qui préservent la vivacité du raisin. L’histoire de ce terroir remonte à l’Antiquité et il a toujours été réputé pour la qualité accessible de ses vins, combinant richesse, accessibilité et finesse. Les sols calcaires et argilo-calcaires favorisent la profondeur aromatique et soutiennent la structure du vin, tandis que la proximité de la Gironde protège les vignes des extrêmes.
Ce rouge élégant trouvera de magnifiques accords avec une entrecôte bordelaise simplement grillée, un magret de canard rôti ou une épaule d’agneau confite. La cuisine de la région, généreuse en saveurs, mettra en valeur la souplesse et la chair du vin. Sur des plateaux de fromages du Sud-Ouest, notamment le brebis ou le comté affiné, il démontre également toute sa polyvalence.
Je vous conseille de servir ce Château Haut-Lalande 2024 à une température idéale de 16 à 18°C pour mettre en valeur sa jeunesse fruitée, en carafant si possible une heure avant le service afin d’aérer ses arômes. Ce vin accompagnera à merveille vos repas conviviaux dès à présent, mais saura aussi gagner en complexité après quelques années de garde en cave.
