Avis Viniou
Le Château Haut-Lalande "Cuvée Grand Vin" 2019 en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux est un vin rouge issu de la région viticole de Bordeaux, un terroir historique et renommé en France. Cette cuvée est caractérisée par un assemblage typique de la région, mettant en avant des cépages comme le Merlot, qui apporte rondeur et fruité, et des Cabernets pour la structure et la profondeur. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques équilibrées, offre un bel équilibre entre maturité et fraîcheur. Établi dans le Blayais et le Bourgeais, ce vin bénéficie de sols argilo-calcaires et d'un climat tempéré qui favorisent des vins de caractère avec une belle expression aromatique. Le Château Haut-Lalande jouit d'une longue tradition viticole, cultivant avec soin l'art de la viticulture bordelaise.
Pour accompagner ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux, misez sur des plats savoureux et généreux. Des viandes rouges grillées ou un carré d'agneau aux herbes feront ressortir les tanins fins et les notes fruitées du vin. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, souligneront sa richesse aromatique. Pour un accord régional, un canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise viendront rehausser les arômes de fruits noirs et d'épices du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant dégustation pour libérer ses arômes et permettre aux tanins de s'adoucir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, avant de découvrir ses arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et de notes de bois doux au nez. En bouche, savourez sa texture veloutée et son harmonie entre puissance et élégance.
