Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Chaumet Lafaye - 2011

Avis Viniou

Le Château Chaumet Lafaye 2011 est un interprète classique du terroir de Blaye-côtes-de-bordeaux, niché dans la région historique du Blayais et du Bourgeais. Ce vin rouge, issu d'un millésime prometteur, révèle une complexité aromatique nuancée que l'on doit à une vinification traditionnelle respectueuse des cépages typiques de Bordeaux. Le climat tempéré de la région, adouci par l'influence de l'estuaire de la Gironde et ses sols argilo-calcaires, crée un environnement idéal pour la maturation du raisin, conférant ainsi au vin des notes élégantes et bien structurées. Le domaine Chaumet Lafaye bénéficie d’une longue histoire et d'une réputation bien établie pour sa production de vins de qualité, cultivant la tradition tout en intégrant des techniques modernes.

Pour mettre en valeur les arômes riches et complexes de ce vin, accompagnez-le d'un magret de canard aux cerises ou d'une entrecôte grillée, qui feront ressortir ses saveurs profondes de fruits rouges et d'épices. Les plats régionaux, comme une lamproie à la bordelaise ou un cassoulet peuvent aussi souligner le caractère généreux du vin. Pour les amateurs de fromages, un bon camembert affiné pourra exquisitement compléter les notes subtiles du vin.

Dégustez le Chaumet Lafaye 2011 à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Laissez-le respirer au moins une heure en carafe avant le service. À l'œil, observez sa robe rubis aux reflets grenat. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, savourez sa rondeur et ses tanins soyeux qui témoignent de son parfait équilibre.