Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Labrousse - 2021

Avis Viniou

Le Château Labrousse 2021 est un vin rouge de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, situé dans la sous-région du Blayais et Bourgeais en Bordeaux, France. Ce millésime 2021 est souvent élaboré principalement à partir de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Malbec, offrant un profil riche et fruité. Le terroir argilo-calcaire de cette région, couplé à un climat océanique tempéré, favorise une maturation optimale des raisins, permettant aux vins de développer une belle structure et une fraîcheur aromatique. Le domaine du Château Labrousse, reconnu pour ses pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses de l'environnement, jouit d'une histoire solide qui contribue à sa réputation de produire des vins élégants et accessibles.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées comme un steak de bœuf ou un magret de canard. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou une daube provençale, s'harmoniseront également avec les tanins subtilement présents et les arômes fruités du vin. Parmi les spécialités régionales, une entrecôte à la bordelaise ou un fromage à pâte molle comme le brie ou le camembert offriront une belle expérience gustative.

Pour apprécier pleinement le Château Labrousse 2021, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis brillante du vin. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges et les notes épicées. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre, et terminez sur une touche de fraîcheur persistante.