Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Tayac - Tradition - 2021

Avis Viniou

Le Château Tayac, situé dans l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, produit avec soin cette Cuvée Tradition de 2021. Ce vin rouge sec incarne la richesse du terroir du Blayais et du Bourgeais, bénéficiant d'un climat tempéré, influencé par l'estuaire de la Gironde, et d'un sol argilo-calcaire idéal pour la culture de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021, malgré une année de défis climatiques, offre une expression élégante et fruitée typique de la région. Château Tayac, réputé pour sa tradition et sa qualité constante, constitue un ambassadeur authentique de son terroir depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un magret de canard sauce aux fruits rouges ou un agneau de Pauillac rôti, qui sublimeront les tanins soyeux et les arômes de petits fruits rouges de la Cuvée Tradition. Essayez également des plats régionaux comme des cèpes à la bordelaise, qui se marieront à merveille avec la structure et la profondeur de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C. Une heure de carafage lui permettra de développer pleinement ses arômes. Commencez par l'observer, notez sa robe rubis intense. Au nez, découvrez des arômes délicats de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et sa finale élégante. Ces étapes vous permettront de pleinement savourer cette cuvée.