Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Haut-Terrier - Tradition - 2015

Avis Viniou

Le Château Haut-Terrier 2015, originaire de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge empreint de tradition. Élaborée dans la prestigieuse région bordelaise du Blayais et Bourgeais, cette cuvée reflète la finesse et la complexité propres aux vins de cette région. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les rouges bordelais de cette zone combinent souvent Merlot et Cabernet Sauvignon, offrant des notes fruitées et une structure tannique équilibrée. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle. Le terroir argilo-calcaire confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur spécifiques, renforcées par un climat tempéré bordelais idéal pour la viticulture. Le Château Haut-Terrier se distingue par sa quête constante de qualité et respecte des méthodes traditionnelles de vinification.

En termes d'accords mets-vins, ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux se mariera à merveille avec des plats riches et savoureux. Pensez à un magret de canard, des côtes d'agneau ou un rôti de bœuf sauce bordelaise. Pour une touche régionale, un plateau de fromages aquitains tel qu'un Saint-Nectaire ou un Ossau-Iraty serait sublime. Ces accords souligneront les arômes fruités et épicés du vin, tout en équilibrant sa structure tannique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense avant de plonger dans un bouquet de fruits rouges et d'épices. En bouche, la souplesse et la rondeur du vin se marieront harmonieusement avec les tanins, procurant une expérience gustative riche et équilibrée.