Vins Blaye-côtes-de-bordeaux A.lalande - 2018

Avis Viniou

Le Château A. Lalande 2018, issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge sec captivant de la région bordelaise. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, il est probable que ce vin soit conçu principalement à partir de Merlot et de Cabernet Sauvignon, typiques de cette région. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions favorables en Bordeaux, avec une combinaison idéale de chaleur et de précipitations, permettant une maturation homogène des raisins. Le Blayais et le Bourgeais offrent des terroirs argilo-calcaires qui fournissent aux vins une complexité aromatique distinctive. Région viticole reconnue pour son patrimoine et sa diversité, Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré propice à la viticulture, renforcé par des techniques de vinification soigneuses.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez des accords classiques comme un magret de canard ou un rôti de bœuf, qui mettraient en valeur les tanins et la structure du vin. Les plats régionaux, tels qu'une entrecôte à la bordelaise ou un cassoulet, offriraient une belle harmonie avec les nuances subtiles de fruits rouges et d'épices de ce vin. Les fromages affinés, notamment un brie ou un camembert bien crémeux, sauront souligner sa rondeur et sa persistance en bouche.

Pour une dégustation optimale du Château A. Lalande 2018, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant le service pour libérer ses arômes complexes et nuances subtiles. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe pourpre intense, suivez en humant les arômes de fruits rouges mûrs, avec des touches de vanille et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa longueur, accompagnée d'une texture veloutée qui persiste agréablement.