Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Haut-Grelot - Sélection - 2020

Avis Viniou

Château Haut-Grelot, situé dans l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, offre ici sa Cuvée Sélection rouge 2020, un vin délicieusement structuré typique de cette région du Sud-Ouest de la France. Nichée entre vignes et fleuve, cette région est propice aux vins rouges classiques de Bordeaux, influencés par un climat océanique tempéré et un terroir aux sols argilo-calcaires. Ce vin est probablement un assemblage typique de Merlot, Cabernet Sauvignon et autres cépages bordelais, offrant des saveurs généreuses de fruits rouges et noirs, équilibrées par une subtile touche tannique. Le Château Haut-Grelot, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son désir constant d'exprimer la richesse de son terroir, s’impose dans cette région par la qualité constante de sa production.

Ce vin rouge plein de caractère s'accordera à merveille avec des plats tels qu’un magret de canard grillé, un barbecue aux herbes de Provence ou un pavé de bœuf au poivre. Pour un accord régional parfait, le célèbre agneau de Pauillac saura exalter ses arômes fruités et ses tanins élégants. Les plats mijotés de la cuisine du Sud-Ouest, comme le cassoulet ou une daube de bœuf, apporteront une harmonie gustative profonde et généreuse.

Pour apprécier ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux à son meilleur, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d’aérer le vin et de révéler toute la profondeur de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis plongez le nez dans le verre pour savourer le bouquet aromatic de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et son élégance, tout en appréciant sa persistance en finale.