Avis Viniou
Le Château Les Paques élabore sa Cuvée Petit Port 2016 au cœur de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, connue pour ses vins rouges harmonieux. Ce millésime rouge sec bénéficie du climat tempéré de la région du Blayais et du Bourgeais, combinant sols argilo-calcaires et influences maritimes, ce qui favorise une maturation optimale des cépages utilisés (souvent Merlot et Cabernet Sauvignon). Bien que les détails précis de la vinification ne soient pas disponibles, les producteurs de cette région se distinguent par des méthodes traditionnelles mettant en valeur l'élégance et la complexité de leurs vins. Le Château Les Paques, avec son histoire ancrée dans le cœur de Bordeaux, est réputé pour produire des vins reflétant l'authenticité de leur terroir.
Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords mets-vins qui mettront en lumière sa richesse et sa structure. Un magret de canard aux cèpes, un pot-au-feu, ou encore un plateau de fromages affinés seront parfaits pour accompagner ce vin. Pour une expérience régionale, envisagez des plats typiques de Bordeaux, tels qu'une entrecôte à la bordelaise, qui souligneront les subtils arômes fruités et épicés du vin.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Petit Port 2016 à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'une demi-heure permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la couleur rubis du vin, admirez les larmes sur le verre, respirez les arômes de fruits rouges et noirs avec des touches boisées, puis dégustez, en appréciant l'équilibre et la texture veloutée du vin.
