Avis Viniou
Le Château La Grange Orléan 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, nichée dans la région du Blayais et du Bourgeais en France. Ce millésime, bien que n'indiquant pas le cépage spécifique, est typique de Bordeaux avec un probable assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, offrant une riche palette aromatique. Le sol argilo-calcaire de la région, combiné à un climat tempéré, favorise la production de vins harmonieux et bien structurés. Le domaine, bien ancré dans l'histoire locale, est reconnu pour son savoir-faire et l'attention portée à chaque étape de la vinification, produisant ainsi des vins authentiques et élégants.
Pour sublimer les arômes de ce Blaye-côtes-de-bordeaux, optez pour des viandes rouges grillées comme un magret de canard ou un steak entrecôte. Des plats en sauce tels qu'un bœuf bourguignon ou un cassoulet s'harmoniseront tout aussi bien avec le profil tannique et fruité du vin. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un camembert bien affiné, mettront en valeur sa complexité aromatique. Pour une touche régionale, un plat bordelais traditionnel tel que l'entrecôte à la bordelaise serait idéal.
Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une demi-heure permettra de révéler pleinement ses arômes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe intense aux reflets pourprés, puis humez pour capturer les notes subtiles de fruits rouges, d'épices et de légères touches boisées. En bouche, appréciez son équilibre entre tanins soyeux et acidité vive, qui assure une finale élégante et persistante.
