Avis Viniou
Le Blaye-Côtes-de-Bordeaux 2015 du Château Tutiac, un rouge issu de l'AOC de Bordeaux, est une belle expression du potentiel de cette sous-région. 2015 est un millésime reconnu pour ses conditions climatiques favorables, apportant équilibre et complexité au vin. Bien que l'assemblage précis ne soit pas mentionné, les rouges de la région incorporent souvent du Merlot, qui apporte rondeur et fruité, ainsi que du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc pour la structure et la profondeur.
La région de Blaye est située sur la rive droite de la Gironde, bénéficiant d'un climat océanique tempéré qui permet une maturation optimale des raisins. Le sol gravelo-argileux caractéristique de cette sous-région contribue également à l’expression aromatique et à la richesse du vin. L'histoire viticole de Blaye remonte à l'époque romaine, bien que ce soit seulement au XXe siècle qu’elle a acquis une reconnaissance significative grâce à ses vins abordables et savoureux.
Pour accompagner ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux 2015, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa rondeur et sa structure. Une entrecôte grillée, un cassoulet ou un magret de canard sont d'excellents partenaires. Pour un accord régional, un agneau de Pauillac ou un fromage de chèvre de la région, comme le chèvre de Blaye, seraient parfaits.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de service de 16-18°C. Vous pouvez également le décanter une heure avant le service pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement et d'assouplir ses tanins, révélant ainsi toute la subtilité et la profondeur de ce millésime 2015.
