Le Château Tutiac 2019, en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge sec qui se distingue par l’assemblage typique du bordelais, dominé par le merlot, accompagné souvent du cabernet sauvignon et du cabernet franc. Ce millésime 2019, issu d’une belle année à Bordeaux, se pare d’une robe rubis profonde. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, relevés de subtiles notes épicées et légèrement boisées si l’élevage en fût a été pratiqué. En bouche, la structure est souple avec des tanins présents mais déjà fondus, offrant une belle rondeur et une finale persistante.
Située sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, la région du Blayais et du Bourgeais profite d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la rivière. Les sols sont principalement argilo-calcaires et graveleux, ce qui favorise le drainage et permet aux raisins d’atteindre une maturité optimale. L’histoire viticole du Blaye remonte à l’Antiquité, mais c’est surtout au XVIIIe siècle que la région prend son essor grâce à la navigation fluviale permettant d’exporter facilement ses vins. Aujourd’hui, les vins de Blaye-Côtes-de-Bordeaux sont reconnus pour leur excellent rapport qualité-prix et leur approche gourmande, à la fois accessible et authentique.
Ce vin s’accordera idéalement avec des viandes blanches grillées, un rôti de veau aux herbes ou encore un magret de canard. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d’une entrecôte à la bordelaise ou d’un agneau de lait de Pauillac rôti. Les fromages à pâte mi-dure, comme le cantal ou un saint-nectaire, se marieront aussi merveilleusement avec sa souplesse et sa structure fruitée.
Servez-le à une température de 16-18°C pour en apprécier toutes les nuances aromatiques. Il pourra être dégusté dès à présent après une légère aération, ou patienté en cave deux à trois ans supplémentaires si vous aimez les tanins plus fondus et les arômes tertiaires subtils.
