Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Gontier - Vielles Vignes - 2023

Château Gontier, en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, propose ici une cuvée Vieilles Vignes issue du millésime 2023, en rouge sec. Ce vin profite de la richesse et de la complexité que peuvent offrir les vieilles vignes, souvent synonymes de rendements plus faibles mais d’une expression aromatique plus concentrée. Si la composition exacte de l’assemblage n’est pas détaillée, il est courant dans cette région que le vin soit dominé par le Merlot, qui apporte souplesse et rondeur, associé éventuellement à des cépages tels que le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc pour offrir structure et fraîcheur. Le millésime 2023 laisse présager un vin jeune, probablement sur le fruit, avec des tanins encore présents et une belle vivacité.

Le vignoble de Blaye, situé sur la rive droite de la Gironde, se distingue par ses sols argilo-calcaires et sablo-graveleux, qui confèrent aux vins une belle tension et un équilibre remarquable. Le climat océanique tempéré assure une maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Cette zone historique, dont les racines viticoles remontent à l’Antiquité, bénéficie aujourd’hui d’une belle reconnaissance pour ses vins d’un excellent rapport qualité-prix, alliant gourmandise et authenticité.

Avec son profil généreux et fruité, ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux accompagnera à merveille une cuisine de terroir. Il se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, ou encore un plateau de fromages affinés. Pour une association plus régionale, pensez à une entrecôte bordelaise ou à un confit de canard, qui sauront mettre en valeur la structure et les arômes du vin.

Afin de révéler toute sa jeunesse et son caractère fruité, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C, après éventuellement un passage en carafe pour l’aérer légèrement. Idéal à déguster dès maintenant sur le fruit, il pourra également gagner en complexité après quelques années de garde.