Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Les Chaumes - Cuvée Robert - 2016

Avis Viniou

Le Château Les Chaumes Cuvée Robert 2016 est un vin rouge provenant de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, dans la région viticole de Bordeaux. Ce vin est issu d'un assemblage typique qui peut inclure des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien adaptés au terroir de Blaye et Bourgeais. Le millésime 2016 est souvent reconnu pour ses conditions climatiques idéales qui ont permis d'obtenir des vins équilibrés avec une belle maturité et des tannins soyeux. Ce vin illustre l'élégance bordelaise avec de riches arômes de fruits rouges et noirs, des notes épicées et une structure tannique bien présente.

La région du Blayais et Bourgeais, avec son climat océanique tempéré et ses sols majoritairement argilo-calcaires, est un environnement propice à la production de vins rouges intenses et harmonieux. Située sur la rive droite de l'estuaire de la Gironde, elle bénéficie d'une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine. Le Blaye-côtes-de-bordeaux est réputé pour ses vins qui sont souvent plus accessibles en jeunesse par rapport à d'autres zones de Bordeaux, tout en montrant une capacité de garde intéressante.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui s'accordent avec sa structure et sa complexité. Un magret de canard rôti avec une sauce aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seront des compagnons idéaux. Les plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un confit de canard révéleront également toute la richesse de ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C afin de permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Une aération préalable de 30 minutes à une heure pourrait également favoriser l’ouverture des arômes et l’intensification des saveurs.