Avis Viniou
Le Chantet Blanet 2019, vin rouge de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est une belle expression de cette région dynamique du vignoble bordelais. Bien que l'assemblage précis ne soit pas détaillé, les vins de Blaye-Côtes-de-Bordeaux sont souvent élaborés à partir de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois du Malbec ou du Cabernet Franc. Le millésime 2019 a été favorable dans la région, marquée par un climat chaud et sec durant l'été, offrant des raisins d'une belle maturité. Le terroir de Blaye est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui contribuent à l'équilibre et à la minéralité du vin. Les techniques de vinification appliquées sont généralement traditionnelles, mettant en valeur la pureté du fruit et l’expression du terroir.
La région du Blayais et du Bourgeais, située sur la rive droite de la Gironde, bénéficie de l'influence tempérée de l'océan Atlantique. C'est un secteur historique qui, depuis l'époque romaine, produit des vins appréciés pour leur caractère chaleureux et leur accessibilité. Avec son patrimoine historique, le vignoble participe à la renommée de Bordeaux en tant que terre de vins d'exception.
Pour accompagner le Chantet Blanet 2019, envisagez des plats qui sauront valoriser ses arômes fruités et sa structure généreuse. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou encore un cassoulet seront des choix pertinents. Les plats régionaux comme l'entrecôte à la bordelaise ou une cuisine locale bien assaisonnée feront également le bonheur des amateurs de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération préalable d’environ une heure en carafe peut également permettre d’apprécier pleinement ses arômes complexes et sa rondeur en bouche. Assurez-vous de savourer ce vin dans des conditions où il pourra exprimer toute sa richesse et sa profondeur.
