Le Château Berthenon 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située sur la rive droite de la Garonne. Assemblage classique des cépages bordelais, ce vin met généralement en avant le Merlot, offrant rondeur et fruité, complété par des touches de Cabernet Sauvignon ou de Cabernet Franc qui lui apportent structure et complexité. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, donne naissance à des vins généreux, à la robe rubis intense, au nez expressif de fruits rouges mûrs (cerise, mûre) relevé de subtiles notes épicées et parfois de réglisse, typiques de la région. La vinification soignée en cuves inox ou béton assure une expression pure du fruit et une belle fraîcheur en bouche, tandis qu’un léger élevage sous bois peut arrondir les tanins sans masquer le caractère du terroir.
La région du Blayais, moins médiatisée que d’autres zones bordelaises, bénéficie d’un climat océanique tempéré, doux et venté, idéal pour une maturation lente et régulière des raisins. Les sols argilo-calcaires, parfois graveleux, contribuent à la richesse et à la structure des vins, tout en préservant une élégante fraîcheur. Historiquement, le Blayais s’est affirmé comme un terroir de grande tradition viticole, produisant des vins rouges accessibles, fruités et équilibrés, à l’image de Château Berthenon.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui mettront en valeur sa souplesse et son fruité aromatique : une entrecôte grillée, un magret de canard rôti aux cèpes ou encore une daube bordelaise. Les spécialités régionales comme le canard aux pruneaux ou une lamprey à la bordelaise seront également de parfaits compagnons. Pour les amateurs de fromages, optez pour un brie truffé ou un camembert affiné.
Servez ce vin entre 16 et 18°C après l’avoir si possible aéré une demi-heure. Cela permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement et aux tanins de se fondre élégamment. Il accompagnera parfaitement vos repas conviviaux et saura se bonifier encore quelques années en cave.
