Vins Blaye-côtes-de-bordeaux La Croix Roudière - 2017

Avis Viniou

Le Château La Croix Roudière 2017 est un vin rouge provenant de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, au cœur de la région viticole de Bordeaux. Ce vin est probablement composé d'un assemblage traditionnel bordelais, bien que les cépages exacts ne soient pas mentionnés ; il est raisonnable de supposer qu'il inclut du Merlot, souvent dominant dans cette région, accompagné de Cabernet Sauvignon et/ou de Cabernet Franc. Le millésime 2017 a connu des conditions météorologiques complexes à Bordeaux, avec un gel de printemps dévastateur suivi d'un été relativement favorable, amenant une belle maturité des raisins et une bonne concentration aromatique dans les vins.

La région de Blaye, sur la rive droite de l'estuaire de la Gironde, bénéficie d'un climat océanique tempéré qui permet une maturation optimale des cépages. Les sols y sont variés, incluant argilo-calcaires, graves et sables, offrant une diversité de terroirs propice à la complexité des vins. Historiquement, la région de Blaye jouit d'une tradition viticole ancienne, remontant à l'époque romaine, et se distingue par des vins accessibles, fruités et équilibrés.

Pour savourer le Château La Croix Roudière 2017, envisagez des accords avec des plats qui mettent en valeur son fruité et sa structure tannique. Une côte de bœuf grillée, un confit de canard ou un cassoulet traditionnel du sud-ouest se marieront à merveille avec ce vin. Vous pouvez également explorer des accords plus locaux avec un agneau de Blaye rôti aux herbes ou une planche de fromages affinés de la région comme le Cantal ou le Comté.

Lors de la dégustation, servez ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux à une température comprise entre 16 et 18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour l’aérer et adoucir ses tannins, offrant ainsi une expérience gustative optimale.