Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Bois-Vert - Cuvée Prestige - 2018

Avis Viniou

Le Château Bois-Vert 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux AOC, située dans la région viticole de Bordeaux en France. Cette cuvée Prestige incarne le mariage traditionnel de cépages bordelais, bien que les détails exacts de l'assemblage ne soient pas précisés, on peut s'attendre à une prédominance de Merlot, accompagnée probablement de Cabernet Sauvignon et de Malbec. Le millésime 2018 est reconnu pour sa richesse et sa concentration, bénéficiant d'une saison de croissance comportant un été chaud et sec, propice à une maturité optimale des raisins. Le terroir du Blayais et du Bourgeais est caractérisé par ses sols argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une belle structure et une certaine fraîcheur.

La région de Bordeaux, où est situé ce vignoble, est célèbre pour sa longue histoire viticole remontant à l'époque romaine. Elle bénéficie d'un climat océanique tempéré qui modère les températures extrêmes, permettant une maturation lente et régulière des raisins.

Pour accompagner ce Blaye-côtes-de-bordeaux, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur ses saveurs et sa texture. Ce vin rouge se marie à merveille avec une entrecôte grillée ou un gigot d'agneau aux herbes. Vous pouvez également l'apprécier avec des plats régionaux tels que la lamproie à la bordelaise ou un canard aux cèpes, qui accentuent les arômes fruités et épicés du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa structure tannique. Avant de le déguster, n'hésitez pas à le laisser s'aérer une heure en carafe, afin de lui permettre de développer toutes ses nuances et de sublimer votre expérience gustative.