Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Mazerolles - Cuvée Marine - 2018

Avis Viniou

Le Château Mazerolles 2018, issu de l’appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, se présente ici dans sa cuvée "Cuvée Marine", un rouge sec typique de la rive droite bordelaise. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, cette appellation produit essentiellement des vins rouges à base de Merlot, souvent complétés par du Cabernet Sauvignon et du Malbec. Le millésime 2018, marqué par une météo contrastée et une belle arrière-saison, a donné des vins généreux, colorés, avec une belle concentration de fruits mûrs. La "Cuvée Marine" suggère sans doute une expression plus fraîche et tendue du terroir, peut-être avec un élevage mesuré pour préserver la pureté du fruit.

Les terres du Blayeais et du Bourgeais, perchées sur les coteaux face à l’estuaire de la Gironde, sont réputées pour leur sol argilo-calcaire et leur climat océanique tempéré. Cette combinaison favorise un développement équilibré de la vigne, apportant de la minéralité et un profil élégant aux vins. Historiquement, le vignoble de Blaye s’étend sur des territoires chargés d'histoire, et ses châteaux, plus confidentiels que ceux du Médoc, proposent souvent d'excellents rapports plaisir/prix à découvrir.

Ce vin rouge, fruité et structuré sans excès de puissance, se prête idéalement à la table. Il accompagnera merveilleusement des viandes rouges grillées, un carré d’agneau rôti ou encore un magret de canard. Pour rester dans la tradition locale, pensez à un rôti de bœuf de Bazas ou une entrecôte à la bordelaise, relevée d’une sauce à l’échalote. Les fromages à pâte pressée, comme le cantal ou la tomme, trouveront également leur place à ses côtés.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut permettre d’ouvrir les arômes et d’exprimer pleinement la personnalité du millésime 2018. Ce vin pourra également évoluer avec élégance en cave sur quelques années, si vous souhaitez patienter avant de le déguster.