Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Marquis de Larraux - Grand vin de Bordeaux - 2020

Avis Viniou

Le Marquis de Larraux 2020, issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge élaboré dans un secteur dynamique de la rive droite de la Gironde. Ce vin, désigné "Grand vin de Bordeaux", met en avant un assemblage typiquement bordelais, où l’on retrouve habituellement une dominante de Merlot, souvent complétée par du Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions favorables avec un printemps doux suivi d’un été chaud et sec, permettant une belle maturité des raisins. La vinification, bien que sans mention particulière ici, repose en général sur des cuvaisons maîtrisées et un élevage en cuves ou en fûts de chêne pour préserver le fruit et structurer les tanins.

La région du Blayais, sur la rive droite de la Gironde, offre des paysages vallonnés et des sols majoritairement argilo-calcaires, conférant aux vins une agréable fraîcheur, une matière tendre et des arômes fruités. Le climat océanique apporte la douceur nécessaire à la vigne, avec suffisamment d’ensoleillement pour une maturation complète. Longtemps restée dans l’ombre de ses voisines plus célèbres, l’appellation Blaye s’est distinguée ces dernières décennies par une belle montée en gamme et un excellent rapport qualité-prix, tout en s’inscrivant dans la grande tradition viticole bordelaise remontant à l’époque gallo-romaine.

Ce vin rouge, au style souple et fruité, accompagnera à merveille une cuisine conviviale. Il se mariera idéalement avec des viandes grillées telles que côtes de bœuf ou magret de canard, mais aussi des plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise. Les fromages à pâte affine´e, type Saint-Nectaire ou Tomme de brebis, seront également de bons compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une petite demi-heure pour révéler toute son expression aromatique. Ce vin pourra également être conservé en cave quelques années, le temps d’affiner encore ses tanins.