Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Rose Beaumont - Les Piee - 2022

Avis Viniou

Le Château La Rose Beaumont 2022, cuvée Les Piee, est un vin rouge sec issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située sur la rive droite de la Gironde. Bien que les détails de l’assemblage ne soient pas précisés ici, les rouges de cette région sont traditionnellement élaborés à partir d’un mariage harmonieux de Merlot, dominant, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat globalement chaud, avec une maturité optimale des raisins, offrant des vins fruités, souples et gourmands. La vinification, probablement tournée vers l’expression du fruit, réserve au dégustateur des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, cassis), relevés de notes épicées discrètes, avec une bouche généreuse et des tanins soyeux.

Le Blayais et le Bourgeais sont deux sous-régions historiques du nord de Bordeaux, qui profitent de sols argilo-calcaires et graveleux, idéaux pour la culture du Merlot et du Cabernet. Leur histoire viticole remonte à l’époque gallo-romaine, avec un essor notable dès le Moyen Âge grâce à la proximité du fleuve, facilitant le commerce. Le climat océanique tempère les excès et permet, les bonnes années comme 2022, d’obtenir des vins dotés d’un bel équilibre entre fraîcheur et maturité.

Pour l’accompagner, orientez-vous vers une cuisine régionale et conviviale. Ce vin s’alliera parfaitement à une entrecôte bordelaise grillée, un magret de canard rôti aux cèpes ou encore un agneau de Pauillac au thym. Les plats mijotés, comme un bœuf bourguignon ou un cassoulet, révèleront toute la richesse de la cuvée. Également, quelques fromages affinés à pâte dure compléteront harmonieusement ce rouge expressif.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après une éventuelle aération d’une trentaine de minutes pour libérer toute sa palette aromatique. Il révèlera alors toute la générosité et l’élégance des vins de Blaye.