Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Puynard - Cuvée Prestige - 2022

Avis Viniou

Le Château Puynard, Cuvée Prestige 2022, est un vin rouge issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située sur la rive droite de la Gironde. Ce vin est une cuvée composée des cépages traditionnels de Bordeaux, typiquement dominés par le Merlot, souvent associé au Cabernet Sauvignon et parfois au Malbec ou au Cabernet Franc. Le millésime 2022 se distingue par un climat chaud et ensoleillé qui a permis une belle maturité des raisins, offrant des vins ronds, concentrés, avec une belle intensité aromatique. La vinification, bien que non spécifiée, privilégie généralement l’extraction douce et l’élevage en cuves ou en barriques pour préserver la fraîcheur et la structure des vins, en exprimant toute la typicité du terroir.

Le Blayais et le Bourgeais forment une sous-région du Bordelais, à la fois proche de l’estuaire et bénéficiant de l’influence océanique. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, apportent finesse et minéralité aux vins rouges, tandis que la douceur climatique favorise une maturation lente et régulière. Portée par une histoire viticole remontant à l’époque gallo-romaine, la région se distingue aujourd’hui par ses vins de caractère, souples, fruités et généreux, offrant une alternative séduisante aux crus plus prestigieux du Bordelais.

Ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard, ou encore un rôti de veau sauce aux cèpes. Pour une touche régionale, il accompagnera à merveille un entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise. Vous pouvez également le servir avec des fromages à pâte affinée comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Sa structure souple et son fruit gourmand en font également un compagnon agréable de plats à base de légumes rôtis ou d’une belle assiette de charcuterie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après une courte aération qui permettra d’exprimer toute sa palette aromatique. Il gagnera à être dégusté dans sa jeunesse pour profiter de son fruit éclatant, mais quelques années de garde lui permettront d’acquérir une complexité supplémentaire.