Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Haut-Lalande - Grand Vin - 2024

Avis Viniou

Le Château Haut-Lalande cuvée Grand Vin 2024, issu de l’appellation Blaye-côtes-de-bordeaux AOC, est un vin rouge produit sur la rive droite de la Gironde, dans une zone bénéficiant d’un climat océanique tempéré. L’encépagement typique du Blayais met en avant le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et de Malbec, bien qu’ici le détail des cépages ne soit pas précisé. Le millésime 2024, marqué par une météo contrastée, promet des vins à la fois fruités et dotés d’une belle fraîcheur. La vinification, traditionnelle dans cette région, privilégie des extractions douces pour révéler la finesse du fruit, tout en préservant la structure et le potentiel de garde.

Le vignoble des Côtes de Blaye s’étend sur des coteaux argilo-calcaires, réputés pour donner des vins d’une grande élégance, à la fois souples et généreusement fruités. Historiquement, ce terroir fut l’un des premiers à pratiquer la viticulture dès l’Antiquité, et le savoir-faire local s’est perpétué, donnant naissance à des vins charnus et accessibles, parfaits pour la table. L’appellation incarne parfaitement l’esprit bordelais, tout en offrant des vins au rapport qualité-prix très attractif.

Pour accompagner ce Blaye-côtes-de-bordeaux rouge, il est idéal de se tourner vers une cuisine conviviale et légèrement rustique. On songe aussitôt à l’entrecôte bordelaise, relevée d’une sauce au vin de la région, mais également à une lamproie à la bordelaise ou des magrets de canard grillés. Ce vin valorisera aussi les fromages à pâte mi-dure comme le Cantal ou le Salers, et s’harmonisera avec un cassoulet ou des plats à base de champignons.

Pour l’apprécier au mieux, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération en carafe, surtout s’il est dégusté dans ses premières années. Ce vin saura alors révéler toute la richesse de sa palette aromatique et la souplesse de sa structure tanique.