Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Tentation - 2023

Avis Viniou

Le château Tentation 2023, issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge sec caractéristique du vignoble de la rive droite de la Gironde. Si le détail précis de l’assemblage n’est pas mentionné, les vins rouges de Blaye reposent traditionnellement sur une dominante de merlot, complétée éventuellement par du cabernet sauvignon et du malbec, apportant rondeur, fruité et une structure équilibrée. Le millésime 2023 est le fruit d’une année généralement douce, marquée par quelques épisodes de pluie, garantissant fraîcheur et vivacité aux vins. Ce Blaye-côtes-de-bordeaux exprime souvent des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, parfois relevées de touches épicées et florales selon le mode de vinification et l’élevage pratiqué au château.

Implanté sur les coteaux argilo-calcaires du Blayais, le vignoble profite d’un terroir propice à la pleine expression du merlot, qui apprécie la fraîcheur des sols et la modération climatique imposée par la proximité de la Gironde. La région de Blaye, reconnue depuis le Moyen Âge pour la production de vins de qualité, s’est affirmée par sa capacité à marier l'authenticité bordelaise à des prix souvent plus doux, faisant de ses crus des valeurs sûres et accessibles. Le climat océanique tempéré vient tempérer les chaleurs estivales et garantir une maturation lente et homogène des raisins, gage de vins harmonieux, souples et généreux.

Ce Blaye-côtes-de-bordeaux accompagnera idéalement des viandes blanches rôties comme un filet mignon de porc, un poulet fermier grillé, ou encore un magret de canard, l’un des fleurons gastronomiques du Sud-Ouest. Sa gourmandise fruitée se marie aussi parfaitement à une entrecôte à la bordelaise, des cèpes poêlés ou un fromage à pâte molle comme un brie affiné. En période estivale, il pourra accompagner de savoureuses grillades ou même des plats méditerranéens à base d’aubergines et de tomates confites.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir cette cuvée à une température de 16-18°C, après l’avoir, si possible, ouverte une demi-heure à l’avance afin de permettre au vin d’exprimer toute sa palette aromatique. Ce millésime 2023 peut se déguster jeune pour sa fraîcheur et sa vivacité, mais pourra également gagner en complexité après deux à cinq ans de garde.