Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Beaumont Les Pierrières - Cuvée Jean Roy - 2022

Le Château Beaumont Les Pierrières, avec sa cuvée Jean Roy 2022, incarne le style typique des vins rouges de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Issu du millésime 2022, ce vin est probablement élaboré – selon les traditions régionales – à partir d’un assemblage dominé par le merlot, éventuellement complété par du cabernet sauvignon et du malbec. Les vinifications dans cette appellation cherchent généralement à exprimer un fruité généreux, une belle rondeur et une certaine fraîcheur. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, laisse augurer une cuvée aux tanins mûrs et à la bouche souple, accessible dès ses jeunes années.

Le Blayais appartient à la grande famille des vignobles bordelais, situé sur la rive droite de la Gironde. Cette région bénéficie d’un climat océanique tempéré propice à la viticulture, avec des étés chauds et de précieux effets de la proximité de l’estuaire. Les sols varient entre argilo-calcaires et graveleux, permettant une maturation optimale des raisins et donnant des vins à la fois structurés et élégants. L’histoire viticole du Blayais remonte à l’époque romaine, mais ce terroir a su au fil des siècles affirmer son identité grâce à la qualité de ses vins rouges d’approche aimable.

Pour les accords mets-vins, ce rouge bordelais se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte à la bordelaise ou une côte de bœuf. Il accompagne également à merveille les volailles rôties, les plats en sauce légèrement épicés ou un magret de canard. Les spécialités locales telles que le confit de canard ou une lamproie à la bordelaise trouveront aussi un excellent compagnon en ce vin, tout comme des fromages affinés à pâte pressée.

Pour apprécier pleinement cette cuvée 2022, je vous conseille de la servir entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour révéler toute sa palette aromatique et assouplir ses tanins. Le vin est déjà agréable jeune, mais pourra encore évoluer quelques années en cave, gagnant en complexité et en harmonie.