Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Puynard - Cuvée Privée - 2022

Avis Viniou

Le Château Puynard 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux AOC, située dans le secteur du Blayais et du Bourgeais, sur la rive droite de la Gironde. Cette cuvée, appelée Cuvée Privée, est représentative des vins rouges de Bordeaux, où l’assemblage joue un rôle essentiel. Bien que la composition précise ne soit pas indiquée, la tradition régionale privilégie le merlot, généralement accompagné de cabernet sauvignon et de cabernet franc. Le millésime 2022, reconnu pour ses conditions climatiques favorables, offre des vins à la fois intenses et harmonieux, avec de beaux équilibres entre fruit, structure et fraîcheur. La vinification respecte souvent l’expression pure du fruit, donnant des vins souples, accessibles dans leur jeunesse tout en ayant un potentiel de garde modéré.

Le Blayais bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la proximité de l’estuaire de la Gironde, qui régule températures et humidité. Les sols, composés majoritairement d’argiles, de calcaires et quelques graves, favorisent la maturité lente des raisins et la finesse des tanins. Cette région viticole, riche d’une histoire pluriséculaire, a longtemps été dans l’ombre des grands châteaux du Médoc, mais connaît un regain d’intérêt grâce à ses vins expressifs, au rapport qualité-prix remarquable.

Ce vin rouge de Bordeaux s’accordera parfaitement avec de nombreuses viandes rouges grillées ou rôties, tels qu’un magret de canard, un carré d’agneau rôti ou même une entrecôte bordelaise. Pour une approche plus régionale, accompagnez-le d’un agneau de Pauillac, d’une lamproie à la bordelaise ou de cèpes à la bordelaise. Les fromages à pâte dure comme le cantal ou le comté s’y marieront aussi très bien.

Pour tirer le meilleur parti de votre Château Puynard 2022, servez-le à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure si possible pour favoriser l’expression aromatique et la rondeur de ses tanins. Ce vin pourra être apprécié dès aujourd’hui mais bénéficiera d’une garde de 3 à 5 ans selon vos préférences.