Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Les Bertrands - Vieilles Vignes Cuvée Prestige - 2006

Avis Viniou

Le Château Les Bertrands 2006 « Cuvée Vieilles Vignes Cuvée Prestige » provient de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux AOC, un terroir situé sur la rive droite de la Gironde. Ce vin rouge est issu des vignes les plus anciennes du domaine, généralement composées d’un encépagement traditionnel du Bordelais mêlant le merlot, cépage dominant de la région, qui apporte souplesse et rondeur, au cabernet sauvignon et au cabernet franc conférant structure, fraîcheur et complexité aromatique. L’année 2006 a été marquée par un climat contrasté mais globalement propice à l’obtention de vins d’une belle acidité et à la maturité des tanins. La vinification, particulièrement soignée sur cette cuvée prestige, se veut classique, avec de longues macérations qui favorisent la richesse en couleur et en arômes, et souvent un passage en barriques pour gagner en finesse et en complexité.

Le Blayais et le Bourgeais forment une région viticole méconnue mais très qualitative de Bordeaux, bénéficiant d’un climat océanique tempéré atténué par l’influence régulatrice de la Gironde. Les sols argilo-calcaires et graveleux du plateau offrent un drainage naturel idéal et restituent la chaleur, contribuant à une maturation homogène des raisins. Blaye est réputée depuis l’Antiquité pour ses vins appréciés déjà sous l’Empire romain, et l’histoire viticole y est riche de savoir-faire.

Avec la structure soyeuse et l’élégance aromatique d’un 2006, ce vin s’accordera parfaitement à une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti, ou encore un carré d’agneau aux herbes. Côté régional, un grenier médocain ou une entrecôte à la bordelaise, sauce au vin rouge, lui feront écho avec gourmandise.

Je vous conseille d’ouvrir ce vin une heure à l’avance et de le servir à une température de 16-18°C pour permettre aux arômes de fruits mûrs, de sous-bois et d’épices douces d’exprimer toute leur profondeur, ainsi que de profiter de la texture arrondie que lui offre une garde de plus de quinze ans.