Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Valentin - Vieux - 2009

Avis Viniou

Le Château Valentin 2009 Cuvée Vieux est un vin rouge issu de l’appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, située sur la rive droite de la Gironde. Ce millésime 2009 bénéficie d’une année réputée exceptionnelle à Bordeaux, avec un été chaud et sec favorisant une maturité optimale des raisins. Si la fiche ne détaille pas l’encépagement, les vins rouges de cette appellation proviennent majoritairement du Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et le Malbec, parfois une pointe de Cabernet Franc. La Cuvée Vieux suggère un élevage soigné, probablement en fût de chêne, apportant une texture veloutée et des arômes raffinés.

Le terroir de Blaye-côtes-de-bordeaux est marqué par des sols argilo-calcaires et sablo-graveleux, idéaux pour une maturité lente et harmonieuse des cépages. Le climat, de type océanique tempéré, bénéficie des influences de l’estuaire, limitant les extrêmes climatiques et favorisant la fraîcheur aromatique. Historiquement, la région du Blayais a longtemps été réputée pour la qualité de ses vins rouges charnus, dotés d’une intense expression fruitée et d’une belle aptitude au vieillissement.

Ce vin, à maturité, développe un bouquet marqué par les fruits noirs confiturés, la réglisse, le sous-bois et des notes d’épices douces, héritage de son élevage. En bouche, il allie rondeur, richesse et tanins polis, parfait pour accompagner des plats de caractère. Il s’accordera idéalement avec un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, un gigot d’agneau rôti aux herbes, ou encore des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise. Pour une touche locale, n’hésitez pas à le servir avec un plateau de fromages affinés du Sud-Ouest.

Avant dégustation, je vous conseille de le carafer une heure pour qu’il s’ouvre pleinement. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler toutes ses nuances aromatiques tout en préservant son élégance. Bonne dégustation !