Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Trilles - 2023 - 2023

Avis Viniou

Le Château Trilles 2023, en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, s’inscrit dans la tradition des rouges du nord de la rive droite bordelaise. Issu d’une cuvée 2023, il est principalement élaboré à partir de merlot, souvent complété par du cabernet sauvignon et parfois du malbec ou du cabernet franc, typique de l’assemblage régional. La vinification de ce vin sec privilégie généralement les macérations douces et les élevages en cuves ou en fûts qui mettent en avant le fruité, la souplesse des tanins et parfois une légère note boisée. Jeune, le millésime 2023 laisse présager un vin plaisant, avec une robe brillante, des arômes de fruits rouges frais, une bouche gourmande et accessible.

Le Blayais et le Bourgeais, situés sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, bénéficient d’une exposition climatique avantageuse, douce et océanique, qui favorise la maturation régulière des raisins. Les sols, majoritairement argilo-calcaires et limoneux, apportent richesse et fraîcheur aux vins. Cette région, au patrimoine viticole ancien, a su ces dernières années évoluer vers une image moderne, produisant des vins de plus en plus expressifs, accessibles dans leur jeunesse tout en pouvant tenir quelques années en cave. Le paysage vallonné offre des panoramas pittoresques sur la Dordogne et le Médoc voisin.

Ce rouge souple et fruité accompagnera parfaitement une cuisine conviviale et régionale. Il s’accordera idéalement avec du magret de canard grillé, de la lamproie à la bordelaise, ou une entrecôte bordelaise. Pour des plats plus rustiques, pensez à une terrine de campagne ou à un gigot d’agneau rôti aux herbes. Il pourra également flatter une assiette de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Brie de Meaux.

À la dégustation, je recommande de servir ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux entre 16 et 18°C. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille une petite demi-heure avant de la déguster afin d’aérer les arômes et de révéler toute la palette fruitée et la fraîcheur du millésime. Ce vin, plaisant dans sa jeunesse, peut également s’apprécier sur 2 à 4 ans.