Avis Viniou
Le Château Les Renauds 2020, en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge issu de la rive droite de la Gironde. Si l’assemblage n’est pas précisé, la tradition locale privilégie les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, parfois complétés par du Malbec. Le millésime 2020 est reconnu pour sa régularité et sa maturité, avec des rendements raisonnables et une belle concentration aromatique. Les sols argilo-calcaires et sablo-graveleux caractéristiques du Blayais donnent des vins d’une belle fraîcheur, mêlant structure et équilibre. La vinification dans cette région combine souvent une extraction douce afin de préserver le fruité et la rondeur, tout en laissant s’exprimer les tanins soyeux typiques du terroir.
Le Blayais, positionné face au Médoc de l’autre côté de l’estuaire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité des eaux et protégé des extrêmes par la topographie. Les précipitations régulières entretiennent une bonne vigueur végétale, tandis que la richesse et la diversité des sols favorisent la complexité des vins. Historiquement, les vins de Blaye ont longtemps rivalisé avec ceux du Médoc et, ces dernières décennies, leur AOC s’est imposée comme une valeur sûre grâce à une montée en qualité et une dynamique de renouvellement des châteaux.
Ce vin rouge du millésime 2020 accompagnera idéalement une cuisine du Sud-Ouest, telle qu’un magret de canard grillé, un tournedos de bœuf sauce bordelaise ou encore une entrecôte à la moelle. Pour sublimer ses notes de fruits rouges mûrs et son léger boisé, servez-le avec des plats d’automne comme un civet de lièvre, ou une poêlée de cèpes relevée d’herbes fraîches. Il s’harmonisera aussi avec un plateau de fromages à pâte semi-dure, notamment du Saint-Nectaire ou une tomme de brebis.
Pour déguster le Château Les Renauds 2020 dans les meilleures conditions, pensez à le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, permettra d’ouvrir pleinement son bouquet aromatique. Ce vin pourra également être conservé quelques années en cave pour gagner en complexité.
