Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Les Jonqueyres - 2022

Avis Viniou

Le Château Les Jonqueyres 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, nichée sur la rive droite de la Gironde. Ce domaine, engagé en agriculture biologique, élabore ses vins dans le respect du vivant, évitant l’emploi de produits chimiques de synthèse, et offrant ainsi une expression pure de son terroir. Bien que l’assemblage précis ne soit pas précisé, cette appellation privilégie généralement le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et de Malbec, donnant des vins structurés, fruités, avec une belle fraîcheur. Le millésime 2022, marqué par la chaleur et la précocité des vendanges, offre des fruits mûrs, des tanins ronds, et une texture gourmande, tout en conservant une authenticité remarquable grâce au savoir-faire du vigneron.

La région du Blayais, discrète mais dynamique, bénéficie d’un terroir unique. Sur des sols argilo-calcaires riches et bien drainés, la vigne puise profondeur et minéralité. Le climat océanique tempère les excès, assurant une maturation régulière des raisins, tandis que l’exposition optimisée des coteaux favorise la complexité aromatique. Le Blayais, autrefois réputé pour ses blancs, s'est tourné vers la valorisation de ses rouges, portés par une histoire viticole qui remonte à l’époque gallo-romaine. Les vignerons y revendiquent aujourd’hui une identité affirmée et un rapport qualité-prix très attractif.

À table, ce vin rouge bio du château Les Jonqueyres accompagnera parfaitement un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise, ou encore un agneau de Pauillac rôti. Pour un accord plus régional, pensez à une lamproie à la bordelaise ou, plus simplement, à une tome de brebis affinée. Sa fraîcheur fruitée et ses tanins souples sauront aussi sublimer des plats végétariens comme une poêlée de cèpes ou un tian de légumes du sud.

Pour en profiter pleinement, ouvrez la bouteille une heure avant dégustation afin d’aérer le vin. Servez-le à une température idéale de 16-18°C, ce qui permettra à l’expression aromatique et à la texture du vin de se révéler tout en finesse. Ce 2022 peut être apprécié dès maintenant sur son fruit, mais gagnera également en complexité sur 2 à 5 ans de garde.