Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Nos Racines - 2023

Avis Viniou

Le Blaye-Côtes-de-Bordeaux « Nos Racines » 2023 est un vin rouge issu de l’un des terroirs les plus prometteurs de la Rive droite de la Gironde. Élaboré à partir de cépages emblématiques de la région, principalement le Merlot assorti de Cabernet Sauvignon ou de Malbec selon les assemblages traditionnels, ce vin exprime pleinement la générosité du millésime 2023, caractérisé par une relative fraîcheur et un bel équilibre. Vinifié dans le respect de l’agriculture biologique, « Nos Racines » met en avant une expression pure du fruit et du terroir, avec des arômes de fruits rouges frais, de prune, de violette, et une touche délicate de réglisse ou d’épices selon l'élevage. La texture en bouche est souple, mêlant une belle rondeur à des tanins présents mais soyeux, pour une finale persistante et gourmande.

La région du Blayais et du Bourgeais, située en face du Médoc de l’autre côté de l’estuaire, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise la maturité lente et équilibrée des raisins. Ses sols, souvent argilo-calcaires ou graveleux sur les coteaux, apportent richesse et structure aux vins, tandis que l’histoire viticole du secteur, longtemps méconnue, révèle aujourd’hui des crus à la fois accessibles et dotés d’une vraie personnalité. Cette partie de Bordeaux a su tirer parti d’une viticulture durable et innovante, porté par de nombreux domaines engagés dans l’agriculture biologique.

Ce vin rouge accompagne idéalement une cuisine conviviale et généreuse. Il sera délicieux sur une entrecôte bordelaise, un magret de canard, des champignons farcis, ou encore un agneau rôti aux herbes. Pour rester dans la tradition régionale, une lamproie à la bordelaise ou un fromage de brebis affinée feront ressortir la complexité et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C. Il peut être légèrement carafé dans sa jeunesse afin de libérer tout son bouquet aromatique. Vous apprécierez alors sa pureté, sa vitalité et ses nuances délicates, que ce soit dès à présent ou après quelques années de garde.