Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Champs de Lucas - 2017

Avis Viniou

Le Château Champs de Lucas 2017 est un vin rouge sec issu de l’appellation Blaye-côtes-de-bordeaux AOC, au nord de Bordeaux, sur la rive droite de la Gironde. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages bordelais traditionnels que sont le Merlot, offrant rondeur et fruité, et le Cabernet Sauvignon qui apporte structure et fraîcheur, complétés parfois par le Cabernet Franc. Le millésime 2017, marqué par un printemps précoce mais ponctué de gelées, a engendré des rendements modérés, concentrant les arômes. La vinification reste classique, en cuves inox ou béton pour préserver le fruit, avec un élevage en fût permettant d’ajouter une discrète touche boisée sans masquer l’expression du terroir. Le terroir du Blayais, composé majoritairement de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une belle minéralité et une structure équilibrée, idéale pour une dégustation aussi bien jeune qu’après quelques années de garde.

La région du Blayais et du Bourgeais, moins connue que d’autres parties du Bordelais, profite d’une influence océanique tempérée par l’estuaire, permettant une belle maturation des raisins tout en préservant la fraîcheur. Le climat modéré, allié à des sols variés allant de l’argilo-calcaire aux graves, offre une mosaïque de caractères aux vins de l’appellation. L’histoire viticole de cette zone est ancienne, témoignant d’un savoir-faire familial transmis de génération en génération, ce qui confère à ces vins une authenticité et une typicité remarquées.

Pour accompagner le Château Champs de Lucas 2017, privilégiez des plats en harmonie avec la finesse de sa trame tannique et la fraîcheur de son fruit. Une pièce de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti aux herbes ou un magret de canard trouveront une belle expression. En clin d’œil à la région, pensez à la lamproie à la bordelaise ou à un fromage de brebis affiné.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C afin de révéler toute sa complexité aromatique et de profiter d’une bouche ample et élégante. Une aération préalable en carafe d’une demi-heure peut s’avérer bénéfique, surtout si vous ouvrez la bouteille dans ses jeunes années.