Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Bel Enclos - Blaye - Côtes de Bordeaux - 2020

Avis Viniou

Le Château Bel Enclos 2020, issu de l’appellation Blaye-Côtes de Bordeaux, se présente comme un vin rouge sec, typique de la rive droite bordelaise. Cette cuvée d’assemblage, probablement dominée par le Merlot accompagné de Cabernet Sauvignon et éventuellement de Malbec, affiche une robe profonde aux reflets violacés, signe de sa jeunesse. L’année 2020, marquée par une météo contrastée avec un été chaud, a permis une belle maturité des raisins, offrant des notes intenses de fruits rouges mûrs, de prune et de cassis, relevées par une touche épicée et quelques nuances boisées si l’élevage en barrique a été pratiqué. Les tanins sont présents mais soyeux, l’ensemble délivrant une bouche gourmande, ronde et bien structurée, fidèle à l’esprit convivial des vins du Blayais.

La région du Blayais, sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur des vents marins et des précipitations modérées. Les sols y sont variés : essentiellement argilo-calcaires, parfois graveleux sur les coteaux, ce qui favorise la vigueur du Merlot et donne des vins généreux, souples mais dotés d'une belle fraîcheur. Historiquement, la viticulture autour de Blaye jouit d’une longue notoriété, port éminent depuis l’Antiquité, et ses vins rivalisaient autrefois avec ceux du Médoc, bien que dans un style plus accessible et fruité.

Le Château Bel Enclos 2020 sera à son avantage sur des viandes rouges tendres, comme un magret de canard grillé, un rôti de bœuf ou une entrecôte à la bordelaise. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, tels que l’agneau de Pauillac rôti aux herbes ou une côte de veau sauce forestière, feront également de beaux accords. Côté fromages, favorisez des pâtes pressées douces comme le Saint-Nectaire ou la Tome des Pyrénées.

Pour une pleine appréciation de la palette aromatique et de la structure de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Une carafe pendant une trentaine de minutes pourrait s’avérer bénéfique, encourageant l’expression de ses arômes fruités et la douceur de ses tanins. Ce vin peut aussi se garder quelques années afin de gagner en complexité.