Le Château Roland La Garde 2020, issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, se distingue par sa «?Cuvée Tradition?», emblématique du style accessible et authentique de la rive droite bordelaise. Ce vin rouge sec est élaboré principalement à partir de merlot, souvent complété par une proportion variable de cabernet sauvignon et de malbec, apportant structure et complexité. Le millésime 2020, marqué par une météo clémente alternant chaleur estivale et pluies opportune avant les vendanges, a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs. La vinification traditionnelle, comprenant une macération contrôlée et un élevage en cuve et/ou en fûts de chêne selon l’approche du domaine, révèle un vin à la robe profonde, aux arômes de fruits noirs mûrs, de prune, de cassis, agrémentés de notes subtiles d’épices et de bois.
La région du Blayais, au nord de Bordeaux, sur la rive droite de la Gironde, offre un terroir vallonné aux sols mêlant argile, calcaire et graves, particulièrement adaptés au merlot. Ce sous-région, historiquement tournée vers la production de vins souples et fruités, bénéficie d’un climat océanique modéré?: les hivers sont doux, les étés tempérés, l’humidité de l’estuaire régulant l’évolution des raisins. Longtemps dans l’ombre de ses voisines plus célèbres, Blaye connaît un bel essor qualitatif et acquiert une identité forte autour de domaines soucieux de valoriser leur patrimoine viticole.
Pour accompagner ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux 2020, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, agneau ou bœuf en sauce, ainsi que des plats régionaux comme l’entrecôte bordelaise ou un magret de canard aux échalotes. Il s’accordera également avec une côte de veau aux morilles ou un gratin de légumes racines. Côté fromages, préférez un vieux cantal ou un Saint-Nectaire affiné pour souligner l’élégance de ses tanins.
Je vous conseille de déguster ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un léger carafage d’une heure pour favoriser l’expression aromatique. Ce vin peut être savouré dès à présent ou patienté quelques années pour gagner en complexité et harmonie.
