Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Braulterie - De Peyraud - 2020

Le Château La Braulterie, Cuvée De Peyraud 2020, est un vin rouge d’appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, située sur la rive droite de la Gironde. Ce vin sec s’inscrit dans la tradition bordelaise, élaboré principalement à partir de cépages emblématiques comme le Merlot, qui domine souvent l’assemblage, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec ou Cabernet Franc. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et sec, offre des fruits mûrs et une belle concentration. Le terroir du Blayais se caractérise par des sols argilo-calcaires et graveleux, qui permettent une maturation homogène des raisins, apportant puissance et finesse. La vinification, alliant méthodes traditionnelles bordelaises et contrôle moderne de la température, donne naissance à un vin profond, à la robe rubis, doté d’arômes de fruits noirs, de cassis, de mûre, relevés de notes boisées et d’épices douces.

La région viticole de Blaye, riche d’un patrimoine viticole ancien, se distingue des autres zones de Bordeaux par sa situation sur des coteaux surplombant l’estuaire, bénéficiant d’un microclimat doux et tempéré, à l’abri des excès climatiques. Ces conditions favorisent l’expression fruitée des vins, tout en leur apportant fraîcheur et structure. Longtemps moins connue que le Médoc ou Saint-Émilion, l’appellation Blaye-côtes-de-bordeaux séduit aujourd’hui par son excellent rapport qualité-prix, la pluralité de ses sols et la vitalité de ses domaines familiaux.

La Cuvée De Peyraud du Château La Braulterie, avec sa concentration fruitée et ses tanins souples, s’accordera parfaitement avec une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard grillé ou un gigot d’agneau rôti. Parmi les accords traditionnels, pensez également au fromage Saint-Nectaire ou à une poêlée de cèpes. Les plats mijotés, comme une daube de bœuf, en révèleront les nuances épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après une courte aération d’une demi-heure pour libérer ses arômes et assouplir les tanins. Ce vin peut aussi être gardé en cave quelques années pour développer une complexité supplémentaire.