Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Belle Vue Estuaire ViellesVignes - RECOLTANT - 2022

Avis Viniou

Le Château Belle Vue Estuaire Vieilles Vignes 2022 est une belle expression d’un Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Cette cuvée Récoltant est élaborée à partir de vieilles vignes, souvent synonymes d’une plus grande concentration aromatique. L’assemblage typique de Bordeaux, généralement constitué de merlot dominant, accompagné de cabernet sauvignon et parfois de malbec ou cabernet franc, confère au vin richesse, rondeur et équilibre. Pour ce millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques généreuses, le vin offre des notes de fruits noirs mûrs, tels que la cerise et la prune, agrémentées de subtiles touches épicées et boisées, conséquence probable d’un élevage en barriques maîtrisé. En bouche, l’attaque est souple, les tanins sont fins et la finale s’étire sur de jolies notes de réglisse et de graphite.

La région du Blayais, située sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à une maturation progressive des raisins. Les sols argilo-calcaires et graveleux jouent un rôle déterminant dans l’expression du terroir, conférant structure et fraîcheur aux vins rouges locaux. Historiquement, le vignoble du Blayais fait partie des sites phares du Bordelais, avec une tradition viticole ancienne et un engagement croissant en faveur de la qualité et de la valorisation de ses propres appellations. Les vieilles vignes du château apportent une profondeur supplémentaire, traduisant le respect du savoir-faire local.

Ce vin accompagnera parfaitement une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou une daube de bœuf aux cèpes. Les plats mijotés à base de viande rouge ou de volaille rôtie aux champignons exhaleront toute la palette aromatique du vin. Pour une expérience locale authentique, servez-le avec un agneau de Pauillac accompagné de légumes de saison.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant le repas, voire à la carafer pour permettre au vin d’exprimer toute sa complexité.