Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Le Joncieux - 2018

Avis Viniou

Le Château Le Joncieux 2018, issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, se distingue comme un rouge traditionnel de la rive droite bordelaise. Composé principalement de Merlot, cépage phare de la région, il s’accompagne souvent de Cabernet Sauvignon voire de Malbec, selon l’équilibre voulu par le vigneron. Le millésime 2018 se caractérise par une maturité optimale, résultat d’une saison généreuse, laquelle a favorisé des vins souples, aromatiques et dotés d'une belle structure tannique. Au chai, la vinification est généralement traditionnelle, avec une cuvaison longue, permettant au vin d’exprimer pleinement ses arômes fruités – notes de cassis, cerise noire et prune – auxquels s’ajoutent de subtiles touches épicées et légèrement boisées suite à un élevage sous bois maîtrisé.

Le Blayais et le Bourgeais constituent une zone méconnue mais prometteuse du Bordelais, caractérisée par des coteaux argilo-calcaires et graveleux. Le climat océanique tempère les écarts de température et apporte une humidité régulière, idéale pour les cépages rouges. Cette sous-région, riche d’une longue histoire viticole et parfois à l’ombre des plus grands crus classés, sait proposer des vins d’un excellent rapport qualité-prix, au style généreux, accessible, tout en restant élégant et typiquement bordelais.

Ce vin rouge structuré et fruité s’accordera parfaitement avec des plats traditionnels du Sud-Ouest comme un magret de canard grillé, un confit de canard ou encore une entrecôte à la bordelaise. Il saura également rehausser des assiettes de charcuterie, un civet de lapin, ou des fromages à pâte molle ou affinée tels que le brie ou le cantal jeunes. Pour une alliance plus locale, essayez-le sur un agneau de Pauillac rôti aux herbes.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Château Le Joncieux 2018 à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une heure permettra d’ouvrir les arômes. Ce vin, déjà agréable aujourd’hui, pourra également bénéficier de quelques années de garde supplémentaires pour développer toute sa complexité.