Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Haut Bertinerie - 2018

Avis Viniou

Le Château Haut Bertinerie 2018 est un vin rouge sec issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, nichée sur la rive droite de la Gironde. Ce cru est principalement élaboré à partir de Merlot, souvent associé au Cabernet Sauvignon, cépages emblématiques de la région bordelaise. Le millésime 2018 est reconnu pour ses conditions favorables, offrant des raisins parfaitement mûrs après un été particulièrement ensoleillé. Le terroir de la propriété, constitué de sols argilo-calcaires, confère au vin une structure élégante, une belle fraîcheur et une profondeur aromatique marquée. La vinification traditionnelle, alliant cuvaison maîtrisée et élevage en barriques, offre un vin aux tanins souples, structuré autour de notes de fruits noirs, de cerise, de réglisse et d’une touche boisée subtile.

La région du Blayais, au nord de Bordeaux, jouit d’un climat tempéré océanique, avec l’influence bénéfique de la Gironde qui régule les écarts de température. Le sol, riche en argile et en calcaire, favorise la croissance de la vigne tout en préservant l’expression aromatique du fruit. L’histoire viticole du Blayais remonte à l’époque gallo-romaine, et cette zone moins médiatisée que le Médoc ou Saint-Émilion produit des vins d’un excellent rapport qualité-prix, reconnus pour leur accessibilité et leur charme souple et fruité.

Le Château Haut Bertinerie 2018 se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées comme une entrecôte bordelaise, mais aussi avec des plats mijotés tels qu’un confit de canard ou une daube de bœuf. Son équilibre lui permet aussi d’accompagner certaines spécialités régionales comme le magret de canard ou encore une assiette de fromages à pâte molle, de type brie ou camembert affinés.

Pour en apprécier toute la richesse aromatique, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure avant service pour révéler toutes ses subtilités et offrir le meilleur de son expression. Ce vin peut se garder encore quelques années, mais s’exprime déjà avec beaucoup de générosité et de plaisir.