Vins Blaye-côtes-de-bordeaux La Croix Saint-Urban - Cuvée Grande Tradition - 2014

Avis Viniou

La Croix Saint-Urban 2014, issue de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux AOC, est un vin rouge sec qui met à l’honneur le savoir-faire bordelais. Cette cuvée Grande Tradition est assemblée à partir de cépages traditionnels de la rive droite, dominés par le Merlot, complété d’une proportion de Cabernet Sauvignon et de Malbec, typiques de l’appellation. Le millésime 2014, marqué par un été frais et des vendanges relativement tardives, a permis de préserver la fraîcheur aromatique et l’équilibre entre structure tannique et fruité. Les notes de vinification privilégient l’extraction douce, afin de conserver le fruit tout en apportant une typicité boisée modérée, qui laisse la place à des arômes de fruits rouges mûrs, de groseille, de cassis, soutenus par de subtiles notes épicées et une trame légèrement fumée.

La région du Blayais, au nord de l’estuaire de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisant une maturation progressive et régulière des raisins. Les sols, principalement argilo-calcaires, confèrent au vin une belle fraîcheur minérale et une structure tannique soignée. Cette zone historique, longtemps tournée vers la vigne, est réputée pour ses vins de caractère, alliant puissance et finesse, à un excellent rapport qualité-prix. L’histoire du vignoble, marquée par l’influence des grands châteaux voisins, contribue à la richesse du patrimoine viticole local.

À table, La Croix Saint-Urban 2014 sublimera des viandes rouges grillées ou en sauce, comme une entrecôte bordelaise ou une daube de bœuf aux carottes. Il accompagnera également très bien des plats régionaux tels que le magret de canard, l’agneau de Pauillac rôti ou une belle assiette de fromages affinés, en particulier les pâtes pressées comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Pour apprécier pleinement ses qualités, je vous recommande une dégustation à une température de 16-18°C après un léger passage en carafe, afin de lui permettre d’exprimer l’ensemble de sa palette aromatique. Ce vin est aujourd’hui à maturité, idéal pour être savouré mais pourra encore patienter quelques années en cave.