Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Gravière - Prince des Tuileries - 2014

Avis Viniou

Le Château La Gravière Cuvée Prince des Tuileries 2014 est un vin rouge sec issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux AOC, nichée sur la rive droite de la Gironde. Ce vin est le fruit d’un assemblage typique de Bordeaux, alliant généralement le merlot, majoritaire, au cabernet sauvignon et parfois au cabernet franc ou au malbec. Le millésime 2014, marqué par des conditions climatiques contrastées, a permis d’obtenir une maturité optimale grâce à une arrière-saison ensoleillée, donnant des vins structurés avec une belle fraîcheur et des tanins soyeux. La vinification au Château La Gravière privilégie l’extraction douce, afin d’en préserver le fruité et l’élégance, tandis que l’élevage, souvent en fûts de chêne, apporte une complexité gourmande et une légère note boisée.

Le Blayais, situé au nord de Bordeaux, bénéficie d’une belle exposition et de terroirs variés mêlant argiles, calcaires et graves, qui confèrent aux vins une signature minérale et structurée. Le climat océanique tempéré de la région favorise une maturation progressive des raisins, soutenant l’équilibre entre fraîcheur et puissance. Portée par une histoire viticole séculaire, cette zone longtemps méconnue séduit par ses crus typés et généreux, de plus en plus recherchés pour leur rapport qualité-prix remarquable.

Ce vin rouge se distingue par ses arômes de fruits noirs mûrs, de cerise griotte, de prune, enrichis de touches d’épices douces et d’une pointe de réglisse. Ample et harmonieux en bouche, il accompagnera à merveille un carré d’agneau de Pauillac, une entrecôte bordelaise ou un magret de canard grillé. Pour un accord régional, privilégiez un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise. Il saura aussi sublimer des fromages affinés à pâte dure comme le comté.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si possible. Une aération d’une trentaine de minutes permettra d’ouvrir sa palette aromatique et d’apprécier la finesse de sa structure. La garde est encore possible, mais ce 2014 mérite d’être savouré dès aujourd’hui pour son équilibre et son charme.